Influenciadores Alimentares: A Verdade Sobre Eles


Deixe-me começar dizendo que este artigo não é um ataque a todos os influenciadores de alimentos porque nem todos os encontros com influenciadores de alimentos são um desperdício de seu dinheiro. Existem alguns bons por aí, com ênfase especial em “alguns”, e é difícil saber quem são os bons, mesmo sendo um profissional de marketing. Neste artigo, analisarei o que procurar para encontrar um colaborador de mídia social realmente útil e se vale a pena levá-lo ao seu restaurante para aumentar a reputação da sua marca.

Alguns de vocês que estão lendo isso podem perguntar: “Por que você está falando sobre isso e o que você está tentando tirar disso?” Estou falando sobre isso porque vejo muitos donos de restaurantes desperdiçando seu dinheiro suado em algo que não os ajudou e, em seguida, desistindo completamente do marketing de mídia social. Estou tentando aumentar a conscientização, para que você, como dono ou gerente de um restaurante, não se engane.

Como Os Influenciadores Alimentares (Maio) Enganam Você

Então você quer aumentar a receita do seu restaurante e conquistar novos clientes, como todos nós, mas não sabe como? Você pergunta a um ou dois amigos e eles dizem: “Você deveria ter um influenciador de alimentos para trabalhar com você!” ou um influenciador do Instagram entra em contato para vender todas essas ótimas ideias que eles podem fornecer. Você decide ir com ele porque está surpreso que eles tenham 10.000 seguidores. Então você olha rapidamente para as curtidas e comentários e fica ainda mais impressionado porque vê 200 comentários e milhares de curtidas.

Vamos ser sinceros, todos podemos nos imaginar tendo uma forte presença nas mídias sociais e, como humanos, é da nossa natureza ser como alguém que tem o que queremos. Então vem alguém como eu para derrubar esse sonho. Desculpe! A verdade é que a maioria dos influenciadores tem seguidores falsos com, acho que você pode dizer, comentários “falsos”. Vou explicar como eles fazem isso.

Gostos

Muitos influenciadores de comida compram seguidores falsos no Instagram ou veiculam anúncios no Facebook com 1 centavo por seguidor direcionados a um país em desenvolvimento onde o dólar americano vai muito mais longe. O que você ganha? Muitos seguidores de países em desenvolvimento que costumam comentar em um idioma diferente ou cujos comentários simplesmente não fazem sentido. No Instagram, você pode comprar curtidas falsas, e muitas das tribos de bate-papo de engajamento para foodies de mídia social também vão gostar da postagem para fazer parecer que eles têm muito mais engajamento.

Como eu sei disso? Porque eu tentei isso quando eu comecei. Na verdade, até iniciei um chat de engajamento, achando que ajudaria os donos de restaurantes, mas notei que gastei muito tempo construindo uma falsa percepção em vez de focar em análises de crescimento reais para entregar ao cliente.

Engajamento E Bate-Papos De Engajamento 

Como Funcionam Os Bate-Papos De Engajamento

Deixe-me contar um pequeno segredo sobre o Instagram: quase todo influenciador de alimentos está envolvido em bate-papos de engajamento, onde uma variedade de influenciadores e pequenos empresários se comunicam. Esses bate-papos direcionam outras pessoas sobre quais postagens devem ser curtidas e comentadas. Isso pode ser sobre suas próprias postagens ou as postagens das empresas que são pagas para representar. Isso faz parecer que um influenciador está recebendo mais de 200 comentários em cada postagem, mas se você clicar nos perfis das pessoas que comentam, elas são outro influenciador ou um pequeno empresário.

Esses bate-papos de engajamento são bem organizados e são baseados na quantidade de seguidores. Existem chats em que os influenciadores só podem se envolver se tiverem mais de 10 mil seguidores, mais de 100 mil seguidores e até chats apenas para aqueles com mais de 500 mil seguidores. Quando uma pessoa do grupo publica seu conteúdo no chat de engajamento, todos no chat de engajamento clicam no link para seu conteúdo e interagem com a postagem.

Esses influenciadores entrarão em contato com o dono de um restaurante e se gabarão de que podem aumentar o engajamento da mídia social do restaurante, quando na verdade envolve o recrutamento desses outros influenciadores ou proprietários de pequenas empresas que estão fazendo o engajamento, e a maioria nunca gastará um centavo em seu estabelecimento . Às vezes, esses influenciadores chegam a criar regras para informar a todos sobre o que comentar ou, se houver um sorteio, eles dizem a todos para seguirem as regras do sorteio. Aí o dono do restaurante vê muita gente comentando e participando do seu sorteio sem que ninguém realmente gaste dinheiro no próprio estabelecimento.

A Intenção Inicial Dos Bate-Papos De Engajamento

  • Algoritmo Do Instagram: O Conceito Original Por Trás Disso Era Superar O Algoritmo Do Instagram. Quando Há Muito Engajamento Em Uma Postagem Assim Que Ela É Postada, Os Bots Do Instagram Pensam Que Seu Conteúdo Está Indo Bem E O Mostrarão Para Mais Pessoas.
  • Explorar Página: Outra Coisa Que Acontece É Que Quando Todos Do Chat Curtirem E Comentarem Sua Postagem, Os Seguidores Dessas Contas Verão Seu Conteúdo Na Página “Explorar”. Embora Este Seja Um Ótimo Conceito, É Melhor Quando Acontece De Forma Orgânica. A Razão Pela Qual Isso Não Funciona Bem É Que, Se Os Influenciadores De Alimentos Estiverem Localizados Em Outro Estado Ou País, Seus Seguidores Vendo Suas Postagens Em Sua Página De Exploração Podem Não Estar Perto Do Seu Restaurante E Não Podem Realmente Visitar Seu Estabelecimento.
  • Os Benefícios:É Possível Que Sua Comunidade Local, Também Conhecida Como Seus Clientes Que Seguem A Página De Mídia Social Do Seu Restaurante, Seja Levada A Pensar Que Seu Restaurante É Muito Popular. É Uma Falsa Prova Social. É Mais Provável Que Eles Venham Ao Seu Estabelecimento Porque Pensam: “Uau, Se Este Restaurante Tem Tantos Clientes Elogiando Suas Comidas/Bebidas, Deve Ser Bom”. O Problema É Que Mais Pessoas Estão Se Conscientizando De Que Isso Está Acontecendo E Estão Vendo Através Do Falso Hype. Além Disso, Muitos Restaurantes Que Fazem Isso Não Conseguem Muito Mais Negócios. Se A Comida Do Seu Restaurante Não For Ótima E Você Aumentar As Vendas Com Novos Clientes, Isso Pode Acabar Com Você Porque Seus Novos Clientes Se Sentirão Enganados E Escreverão Críticas Terríveis. Na Golden Web Media, Não Comercializamos Para Qualquer Um Que Venha À Nossa Porta,

Quanto Custam Os Influenciadores Alimentares?

Contratar um influenciador de alimentos pode custar relativamente pouco, o que significa dar-lhes refeições gratuitas para que eles possam filmar sua comida, até mais de US $ 10.000 por postagem, se eles forem um mega influenciador ou até mesmo um grande blogueiro de comida. Se for um mega influenciador de comida que tem perto de um milhão de seguidores ou mais, é muito difícil fingir nesse nível sem gastar muito dinheiro. Quanto aos influenciadores menos conhecidos que vêm para refeições gratuitas, eles provavelmente ainda estão começando e, à medida que você está perdendo, eles estão aumentando seus seguidores nas mídias sociais. Existem seguidores reais na mistura? Claro que existem. Mas vale a pena perder dinheiro com comida? Isso cabe a você decidir.

Se sua comida não for significativamente diferente de outros restaurantes nas páginas de mídia social do colaborador, provavelmente não fará muito pela sua presença online. Não vi muita mudança nos seguidores de nossos clientes com comida padrão quando trabalhamos com influenciadores que têm muitos seguidores. Trabalhamos com várias contas colaborativas com cerca de 600 mil seguidores e talvez tenhamos alguns novos seguidores, mas nada mais do que dez a vinte. O cliente pagou de $500 a $1000 por cada post e, na minha opinião, não valeu a pena!

Como Escolher Um Bom Parceiro Colaborativo

Em primeiro lugar, qualquer bom influenciador custará muito dinheiro, seja um influenciador gastronômico ou não. Contratar alguém de destaque no universo da mídia social pode ajudar seu restaurante significativamente porque as pessoas querem se gabar e, se um influenciador muito popular visitar seu restaurante, muitos de seus seguidores vão querer ir. É a razão pela qual a Prince Street Pizza em Nova York emoldura fotos de celebridades e as pendura em sua pizzaria.

  • Conteúdo: Veja O Conteúdo Deles E Veja Se Eles Produzem Ótimos Vídeos. Sim, Procure Vídeos E Não Fotos, Porque Se Você Vai Pagar Alguém Para Filmar Os Itens Do Menu E A Atmosfera Do Seu Restaurante, Você Também Pode Gravar Vídeos. O Vídeo É Rei Em Todas As Plataformas De Mídia Social. Além Disso, Veja Se Eles Estão Fazendo Algo Diferente E Pergunte A Si Mesmo: As Curtidas De Conteúdo Deles Estão Crescendo Significativamente Em Um Período De Seis Meses? Você Vê Um Aumento Significativo No Engajamento Deles? Parece Que Eles Estão Reinvestindo Em Seus Equipamentos, Fazendo Com Que Seus Vídeos De Conteúdo Pareçam Melhores Ao Longo Do Tempo? Seu Ofício Está Sempre Melhorando?
  • Engajamento: Observe Seus Níveis De Engajamento E Veja Se A Maioria De Seus Engajamentos São De Seguidores Genuínos. Isso Levará Algum Tempo, Mas Valerá A Pena. Além Disso, Veja Como Eles Respondem Aos Comentários. Bons Influenciadores Irão Interagir Em Suas Seções De Comentários, A Menos Que Sejam Mega Influenciadores E Tenham Mais De 1000 Comentários. Nesse Caso, Alguns Dos Vídeos Mencionarão Algo Como: “Ei, Tenho Lido Algumas De Suas Mensagens E Comentários E Estou Aqui No Local Que Você Queria Que Eu Tentasse”.
  • Local: Um Componente-Chave Na Sua Busca De Influenciadores De Comida É Que Eles Devem Ser Locais, Porque Qual É O Sentido Se Você Tem Um Restaurante Em Nova Jersey Se Os Seguidores Do Influenciador Estão Principalmente Na Flórida?! Claro, Você Pode Conseguir Viajantes Uma Vez Na Lua Azul, Mas Sua Estratégia De Marketing É Dominar Sua Presença Online Localmente E Depois Expandir. 
  • Analytics: Analytics Não Mentem… Às Vezes. Procure Ver Quanto Alcance Eles Obtêm E De Onde É A Maioria De Seus Seguidores. Além Disso, As Ações De Perfil São Obrigatórias. Por Exemplo, Quantos De Seus Seguidores Salvaram Uma Postagem Ou Clicaram Nos Links De Suas Postagens No Facebook?
  • Seguidores: Não Se Trata Apenas De Seguidores, Porque Você Pode Ter Um Influenciador Gastronômico Realmente Bom Que Tem Apenas 5.000 Seguidores, Mas Está Crescendo Suas Mídias Sociais De Forma Rápida E Estratégica. É Tudo Sobre Um Crescimento Significativo Ao Longo Do Tempo.

Quais São Os Objetivos Finais Dos Influenciadores?

Existem dois objetivos finais que os influenciadores de alimentos geralmente têm. A primeira é construir sua página para ter o maior número de seguidores para que eles possam receber muito dinheiro de marcas de alimentos e restaurantes. O segundo objetivo final é eventualmente gerenciar o marketing de mídia social para outros. A maioria dos influenciadores de alimentos pode saber sobre a criação de conteúdo incrível, mas há muito mais coisas que entram em jogo quando se trata de marketing de mídia social totalmente integrado. Não se trata apenas de ter ótimas habilidades de comunicação com os clientes, mas também de responder em um formato profissional, bem escrito e gramaticalmente correto.

Todo empresário quer colocar o pé na porta. Portanto, para muitos influenciadores de alimentos, esta é uma ótima oportunidade para começar a trabalhar nessa capacidade, porque provavelmente estão trabalhando muito de perto com o proprietário. Se você gosta do trabalho deles, o influenciador de alimentos pode oferecer alguns pacotes para que eles possam produzir conteúdo para você mensalmente. Com isso dito, se você ama suas habilidades de fotografia ou videografia e eles têm uma ótima estratégia de marketing para você, então, por todos os meios, contrate-os. Apenas certifique-se de que eles estão colocando sua empresa em primeiro lugar e não suas próprias páginas de mídia social.

Conclusão Do Influenciador Alimentar 

Em suma, acredito que não vale a pena trabalhar de forma consistente com a maioria dos influenciadores de alimentos e você deve se concentrar principalmente em melhorar seu conteúdo. Ao fazer isso, eles chegam ao seu estabelecimento por vontade própria. Quando eles fazem isso, eles pagam por suas refeições e ainda postam porque estão tentando construir suas páginas. Quando você se concentra em ser inovador na criação da próxima grande novidade, todos virão até você. Isso durará muito mais do que estar nas histórias de um influenciador de alimentos por 24 horas ou ser postado em sua página, onde é escavado ao longo do tempo em seu feed de perfil. No entanto, existem bons influenciadores de comida por aí; eles são simplesmente difíceis de encontrar. Há também influenciadores de comida que sabem muito sobre marketing, às vezes até mais do que muitas agências de marketing, mas são ainda mais difíceis de encontrar.


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