Quando se trata de jantar fora, a maioria dos clientes muitas vezes ignora as medidas de segurança que precisam ser implementadas para criar um ambiente seguro e saudável. No entanto, nos bastidores, os proprietários e gestores de restaurantes têm a responsabilidade de garantir que as precauções de segurança contra incêndio necessárias sejam implementadas no caso de ocorrer um incêndio.

Neste artigo, veremos o que significa segurança contra incêndio em restaurantes e quais medidas precisam ser implementadas para proteger funcionários, clientes e propriedades.

• Sistemas de supressão de cozinha

A cozinha de um restaurante é um centro de atividades onde a criatividade flui. Porém, com isso, também fluem sucos inflamáveis ​​que, quando combinados com chamas abertas e equipamentos de cozinha quentes, podem ser uma receita para o desastre. 

Os sistemas de supressão de cozinha são projetados para combater rapidamente incêndios que ocorreram em uma área de cozinha comercial. Estes sofisticados sistemas detectam níveis elevados de calor, fumo ou chamas e abafam-nos utilizando o extintor mais adequado ao tipo de incêndio para limitar a sua propagação e evitar a reacendimento.

• Alarmes de incêndio

Os modernos sistemas de alarme de incêndio estão equipados com sensores sofisticados que podem detectar rapidamente a presença de fumaça ou calor. Isto é crucial num ambiente de restaurante, onde o som da conversa e o barulho dos pratos podem criar níveis de ruído que podem abafar os alarmes de incêndio tradicionais. 

Testes e manutenção regulares desses sistemas de alarme de incêndio por um profissional garantirão que eles permaneçam altamente responsivos quando necessário.

• Extintores de incêndio corretos

Quando ocorre um incêndio em qualquer ambiente, o uso do tipo errado de extintor pode piorar significativamente a situação. Quando se trata de uma cozinha comercial, um extintor químico úmido é o tipo mais adequado para ser instalado em áreas designadas, pois combate incêndios de gordura e graxa. Não só é imperativo ter o tipo correto de extintor de incêndio instalado, mas o pessoal deve ser totalmente treinado no uso correto desses extintores para responder eficazmente em caso de incêndio. 

O que nos leva ao nosso próximo ponto.

• Treinamento de segurança contra incêndio

É dever do empregador garantir que os funcionários do restaurante estejam bem familiarizados com os protocolos de segurança contra incêndio, pois um elo fraco pode levar a consequências fatais. Empresas de segurança contra incêndio, como a Sistema Anti-Incendio, oferecem programas de treinamento adaptados às necessidades específicas dos funcionários de restaurantes – abrangendo: 

• procedimentos de evacuação
• uso adequado de equipamentos de segurança contra incêndio
• técnicas para manter a calma em situações de alto estresse

• Inspeções e manutenção regulares

Todos os equipamentos de segurança contra incêndio requerem inspeções e manutenção regulares para garantir que os sistemas estejam em perfeitas condições de funcionamento e totalmente funcionais. Para isso, todo o trabalho deve ser realizado por uma empresa de segurança contra incêndio experiente e confiável, como a Sistema Anti-Incendio, para garantir que os requisitos regulamentares e os padrões do setor sejam atendidos. Isto incluirá inspeções de rotina para identificar quaisquer problemas para que possam ser resolvidos com rapidez e segurança.

Os restaurantes devem cumprir os rigorosos regulamentos de segurança contra incêndio em vigor para proteger seus funcionários, clientes e instalações. Não fazer isso pode resultar em multas e até mesmo fechamento. Para melhorar as medidas de segurança no seu estabelecimento em São Paulo, Guarulhos ou em todo o Brasil, não procure mais, tenha nossa empresa como parceira.

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