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Como a IA está reduzindo a gordura no foodservice. Solução de Redução de Custos na compra. Expansão de Fornecedores Restaurantes e Bares
A inteligência artificial pode estar em sua infância na indústria de foodservice, mas tem um enorme potencial. Desde a redução do desperdício de alimentos até a previsão do que os clientes vão pedir, a inteligência artificial já está simplificando o negócio de restaurantes – e isso é apenas o começo. Embora o pensamento de IA […]
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Pesquisa: mais restaurantes empregarão robôs para compensar o aumento dos custos trabalhistas e reduzir custos operacionais
Pesquisa: mais restaurantes empregarão robôs para compensar o aumento dos custos trabalhistas Em um novo estudo, “ Como construir um robô melhor para restaurantes de serviço rápido ”, publicado no Journal of Hospitality and Tourism Research , Dina Marie Zemke, professora associada de gerenciamento de propriedades residenciais no Miller College of Business da Ball State University, descobriram que a […]
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Nova tecnologia habilitada para IA ajuda restaurantes (e o planeta) a reduzir o desperdício de alimentos
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, aproximadamente um terço dos alimentos produzidos globalmente a cada ano vai para o lixo. Isso equivale a quase um trilhão de dólares em alimentos perfeitamente comestíveis e, muitas vezes, saudáveis e nutritivos que acabam em aterros sanitários. Costuma-se dizer que se o desperdício de […]